免費餐飲規章制度模板范文 　　制度指的是規定或操作方式，這些規定或操作方式調節著個人在社會中的行為模式，形成了特定的社會結構。寫免費餐飲規章制度模板范文要注意什么？這里給大家提供免費餐飲規章制度模板范文下載，供大家參考。 　　免費餐飲規章制度模板范文篇1 　　一、場所環境衛生檢查制度 　　第一條制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。 　　第二條衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，并做好衛生檢查記錄備查。 　　第三條各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。 　　第四條單位衛生管理人員每周1—2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。 　　第五條檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，嚴格按有關規定處理。餐飲業衛生管理檔案制度： 　　①有專人負責、專人保管。 　　②檔案應每年進行一次整理。 　?、蹤n案內容：衛生申請基礎資料、衛生機構、各項制度、各種記錄、個人健康、衛生知識培訓、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。 　　二、食品、食品添加劑、食品相關產品采購查驗管理 　　第一條購進的任何食品、食品添加劑、食品相關產品一律應當進行實地查驗。 　　第二條在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。 　　第三條經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括： 　　1、查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配