酒吧規章制度 　　(經典)酒吧規章制度16篇 　　在現在的社會生活中，制度起到的作用越來越大，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的酒吧規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。 　　酒吧規章制度 1 　　1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作； 　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤； 　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。 　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。 　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格， 并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。 　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。 　　7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。 　　8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。 　　9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。 　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。 　　酒吧規章制度 2 　　 酒吧大廳服務員崗位制度 　　1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元） 　　2、話、做不文雅動作；（罰10元） 　　3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元） 　　4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元） 　　5、操作不規范，損壞營業用具者；（罰10元） 　　6、客提供服務或與賓客相遇時沒有做好微笑服務；（罰10元） 　　7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元） 　　8、站立站崗和半跪式服務而不遵守，姿勢不標準；（罰10元） 　　9、時間私自會見親友，或在客用區會見親友；（罰10元） 　　10、走后沒有及時關掉功放、電視機、電腦、空調、排風；（罰10元） 　　11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元） 　　12、惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫；（罰20元） 　　13、作需要進入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產重地；（罰20元） 　　14、公司規定少收、不收或多收客人費用事后及時改；（罰20元） 　　15、何原因與同事爭吵者，視情節輕重；（罰20—100元） 　　16、他人，制造不團結因素者；（罰50元） 　　17、不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元） 　　18、衛生不達標者；（罰10元） 　　19、處理客人財物者；（罰100元直至開除） 　　20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元） 　　21、時間，吸煙者，或未向領班請假去其他地方吸煙著；（罰50元） 　　 酒吧違反處罰制度 　　1、物品未寄存登記者以三類過失處罰； 　　2、以上進場操作程序者罰款50元； 　　3、檢查中發現員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰； 　　4、檢查中發現員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰； 　　5、動配合管理人員進行檢查工作者罰款50元； 　　6、管理人員進行檢查工作態度惡劣者以三類過失處罰； 　　注：三類過失處罰100元/次 　　 服務員工作規范 　　1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。 　　2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔