食堂員工管理規章制度最新
好的制度可以有效地規范人們的行為,提高工作效率,并避免混亂和浪費。那要怎么寫食堂員工管理規章制度最新呢?這里提供一些食堂員工管理規章制度最新,希望對大家能有所幫助。
食堂員工管理規章制度最新篇1
1、餐廳員工必須禮貌待人,文明服務,優質服務。
2、窗口服務必須穿戴好工作服、帽、口罩,儀表整潔,售飯菜時態度和藹,服務熱情。
3、不得以任何理由與師生頂撞、吵鬧或打架,一經發現除罰款外,情節嚴重的立即辭退。
4、員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架,一經發現嚴肅處理。
5、出售菜肴價格合理,買賣公平,不走后門,不搞特殊。
食堂員工管理規章制度最新篇2
為規范員工用餐管理,確保用餐安全衛生,避免浪費、節約成本,特制定本制度:
1、食堂應按時、按質、按量供應員工餐,不得延誤。每餐前應確認用餐人數,計劃菜品分量。按照“中午三菜一湯,早晚靈活安排”的基本要求準備員工餐。
2、食堂工作人員須持有健康證,定期體檢,確保無傳染疾病,講究個人衛生。
3、每日打掃廚房衛生,每周一次大掃除,確保廚房干凈整潔;餐前餐后對餐具進行清洗消毒,所有餐具擺放整齊,確保餐具衛生;餐后及時清潔餐廳衛生。
4、選擇正規超市或質量可靠的供應商供應原材料,不得使用劣質、過期、變質的原材料加工食品,食品烹飪過程須嚴格遵守食品衛生要求,確保食品衛生安全,防止食物中毒。
5、本著節約原則,根據預算金額有計劃地采購原材料,科學合理地搭配飲食和營養結構,經常變換菜品樣式和口味,保障員工用餐供給,杜絕浪費。
6、食堂工作人員應嚴格遵守操作規程,正確使用廚房用具,確保用電、動火、工具使用安全,做好消防、防盜等各項安全工作,防止事故發生。
7、員工應文明就餐,就餐時不得打鬧喧嘩,注意保持
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