茶樓的規章制度 　　在不斷進步的時代，制度使用的情況越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的茶樓的規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 　　茶樓的規章制度1 　　 一、道德及職業素質 　?。ㄒ唬┞殬I道德 　　1、熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。 　　2、為顧客服務，對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務，把最微不足道的事情做得盡善盡美。 　　3、維護茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽。 　?。ǘ┞殬I素質 　　對工作盡職盡責，不帶不良情緒上崗。 　　掌握熟練的業務技巧和服務技巧。 　　掌握茶藝知識，有較強的識別力和判斷力。 　　對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實誠信，具備良好的心理素質。 　　具有遵紀守法、令行禁止、自我約束的素質。 　　具有文化、品德、智能的自我修養能力，不斷提高自身的綜合素質。 　　 二、工作流程 　?。ㄒ唬┞殬I儀表 　　1、容貌：發型梳洗明快舒展、自然、不留怪發型、不染彩色頭發、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。 　　2、服飾：按崗位規定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。 　　3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。 　　4、舉止：按規定站立服務，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。 　　5、衛生：注意口腔衛生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。 　?。ǘ┕ぷ鞒绦?　　1、班前準備 　　2、提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。 　　3、準時參加列隊點名講評，店長與全體當班員工互道問候，布置當日工作任務，4、提出存在的問題及注意事項。 　　5、根據分工，對茶樓所有用品、用具及房間、衛生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。 　?。ㄈ┪拿饔谜Z 　　1、禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。 　　2、收找款用語：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。 　　3、道別用語：要禮貌客氣、關切提醒、熱情指點、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。 　　 三、崗位職責 　　1、如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯系，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。 　　2、點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的物品，待無誤后，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。 　　3、沖泡茶的時間不易過長，不要讓客人等得太久。 　　4、巡臺：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。 　　5、客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完后，應重復一遍給客人聽，準確