食堂規章制度內容 　　制度為社會成員之間的合作和交流提供了基礎和保障，促進了社會的和諧與發展。如何撰寫優秀的食堂規章制度內容？這里分享一些食堂規章制度內容寫作案例，供大家參考。 　　食堂規章制度內容篇1 　　學校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定伙食團粗加工區管理制度。 　　一、分設肉類（包括水產品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。 　　二、加工肉類（包括水產品）的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。 　　三、盛裝過肉類（包括水產品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的&39；食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。 　　四、加工過肉類（包括水產品）的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。 　　五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。 　　六、保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。 　　七、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。 　　食堂規章制度內容篇2 　　1、食堂經營者全面負責食堂管理工作，供應全院職工和住院病人的飲食，虛心聽取群眾意見，不斷提高烹飪技術和服務質量。 　　2、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。 　　3、嚴格按照食品衛生法要求，注重食堂衛生流程，做好衛生工作。禁止供應霉爛變質的食物，嚴格執行成品與半成品相隔離、生食與熟食、食品與雜物相隔離、天然冰與食物相隔離，用具使用后應洗凈消毒，嚴防傳染病的傳播和食物中毒。 　　4、按營養護士和病