餐廳規章制度員工 　　制度的制定不是一次性的工作，需要不斷地對其進行維護和更新，以確保制度始終符合組織的需求和發展。那要怎么寫餐廳規章制度員工呢？這里提供一些餐廳規章制度員工，希望對大家能有所幫助。 　　餐廳規章制度員工篇1 　　1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。 　　2、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10至20元。 　　3、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5至20元。 　　4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5至20元。 　　5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節輕重罰款20至200元。 　　6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發現，罰款20至200元并后果自負。 　　7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。 　　8、不準在餐廳內奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰5至10元。 　　9、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。 　　10、員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。 　　11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50至100元，并在班會上作書面檢討。 　　12、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50至200元，情節嚴重者開除。 　　13、熟悉業務知識，了解餐廳供應的食品及飲品、熟記餐單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5至50元。 　　14、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50至100元。 　　餐廳規章制度員工篇2 　　一、目的 　　為樹立酒店形象，展示員工的精神面貌，增強管理力度，加強對員工制服的管理，特制定本規定。 　　二、管理部門 　　人力資源部負責灑店制服的管理工作，包括新購入制服的驗收、發放、收回、洗滌、縫補、改制及等日常性管理工作。 　　三、購置安排 　　1、酒店每年統一為員工制作冬、夏各1-2套制服一次。 　　2、特殊情況，需要購置新制服時，需求部門可向人力資源部提出購置申請。 　　3、配發制服時由各部門依據在冊的正式員工人數登記領用。 　　4、制服配裝標準、款式、數量及尺寸。 　　(1)配裝標準：由酒店領導根據具體崗位服務性質制作款式； 　　(2)數量：春秋、冬服裝各1-2套/人，廚師3套/人； 　　(3)尺寸：管理人員由承制商根據套量尺寸制作服裝，普通員工由采購員根據大中小號統一進行采購。 　　四、制服配備 　　1、當員工新入職或調崗時，由人力資源部按配裝標準發放制