餐廳規章制度簡單 　　制度作為規則和規范，同時也屬于觀念、意識的范疇，因此制度從抽象角度將是一種“共識知識的契約形式”。優秀的餐廳規章制度簡單是怎么寫的？小編給大家整理了餐廳規章制度簡單，希望對大家有所幫助。 　　餐廳規章制度簡單篇1 　　1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。 　　2、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10-20元。 　　3、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5-20元。 　　4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5-20元。 　　5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節輕重罰款20-200元。 　　6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發現，罰款20-200元并后果自負。 　　7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。 　　8、不準在餐廳內奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰5-10元。 　　9、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。 　　10、員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。 　　11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50-100元，并在班會上作書面檢討。 　　12、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50-200元，情節嚴重者開除。 　　13、熟悉業務知識，了解餐廳供應的食品及飲品、熟記餐單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5-50元。 　　14、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50-100元。 　　餐廳規章制度簡單篇2 　　1、檢查食品質量、變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。 　　2、食品充分加熱、防止里生外熟。 　　3、加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放。 　　4、半成品與食品原料分開存放。 　　5、烹飪后至食用前需較長時間(超過2小時)存放的食品，要在高于60°C或低于10°C的條件下存放。 　　6、需要冷藏制品，要在自然放涼后在冷藏。 　　7、隔餐或隔夜的熟制品必須經充分再加熱后方可食用。 　　8、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。 　　餐廳規章制度簡單篇3 　　第一章餐飲管理制度 　　第一節餐廳日常工作制度 　　一、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。 　　二、按規定著裝，保持良好形象。 　　三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。 　　四、不準與顧客發生糾紛。 　　五、工作中做到“三輕”(動作輕、說話輕、走路輕)、“四