酒店企業的規章制度范本 　　制度的制定和實施體現了人類對于人與物的關系的認識和調控，是人們對于自然資源的利用和保護的意識和規范的反映。想知道如何寫出優秀的酒店企業的規章制度范本嗎？這里為大家分享酒店企業的規章制度范本，快來學習吧！ 　　酒店企業的規章制度范本篇1 　　一、公共場所衛生管理內容 　　1、健康證(違反本條每次罰款30元)： 　　所有人員必須持有效健康證上崗，并每年復查一次，患有病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的人員不得上崗。 　　2、個人衛生(違反本條每次罰款5元)： 　　a所有人員必須做到“四勤”，即勤洗手，勤洗澡、換衣，勤洗頭、勤理發，勤剪指甲；b女生短發不過肩，長發盤起，不濃妝艷抹，不染異色指甲口紅，不戴華麗飾物；男生頭發側不過耳，后不過領，不留胡須，不染異色頭發； 　　c不在客人面前打噴涕、打哈欠、舔嘴唇、挖眼、挖鼻子、挖耳朵等不衛生行為； 　　d崗前不喝酒，不食異味重的食物； 　　e工作衣帽干凈整潔，無破損，無扣子脫落。 　　3、公共衛生(違反本條每次罰款5元)： 　　不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不亂涂、亂畫、亂堆、亂放、亂倒。不在酒店管轄范圍內吸煙。 　　4、洗手間衛生(違反本條每次罰款5元)： 　　公共洗手間干凈、整潔、無異味；各洗手池、便池等衛生器具亮潔無垢，無破損。 　　5、內外環境衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　酒店辦公室、會議室、更衣室、倉庫、宿舍、各餐廳、各樓梯、電梯、機房、走道、停車場等內外環境干凈整潔，無張貼痕跡，地面無紙屑、煙頭、果皮殼、痰跡、垃圾等；各墻面、天棚、壁角無塵、無蛛網。 　　6、行政設備衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　空調機組、電梯機組、配電柜、排氣扇、電腦、打印機、文件柜等干凈整潔、無雜物、無污跡、無水跡，無破損。 　　7、家具陳設衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　a各廳室所有家具陳設，如：操作臺、家私柜、保潔柜、調料柜、茶幾、桌椅、沙發、門窗等干凈整潔、無雜物、無污跡、無水跡，無破損； 　　b操作臺、調料柜、保潔柜、吧臺內不得放有私人用品以及化學藥品。 　　8、服務衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　服務人員極積主動為客人分餐，主動提供公勺、公筷；主動為客人提供食品打包盒。 　　9、布草衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　a各類布草（臺布、口布、方巾等）必須按規范程序進行收發、洗滌、消毒。 　　b布草桶（車）每日清倒，擦洗干凈，保持無臟、無異味。 　　二、餐廳衛生管理制度 　　1、廚房設備衛生(違反本條每次罰款10元)： 　　爐灶、蒸柜、鍋、勺、絞肉機、切片機、微波爐、傳菜梯、餐具車、貨架等一切設備用品每次使用后及時洗潔、消毒，按5s標準進行歸類、定位放置。（刀、菜板洗凈消毒后立放）。 　　2、餐飲器具衛生(違反本條每次罰款20元)： 　　a酒店所有餐飲器具、盛裝容器，每次用后必須及時按規范程序進行清洗、消毒、保潔、 　　運輸，清洗后必須做到：無灰塵、無油跡、無污跡，無毛發、無蟲子等異物； 　　b酒店前廳擺臺和客用的餐具、用具必須做到：無灰塵、無水跡，無