酒店服務員規章制度 　　酒店服務員規章制度 　　在日新月異的現代社會中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律（包括憲法和各種具體法規）戒律、規章（包括政府制定的條例）等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家整理的酒店服務員規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 酒店服務員規章制度1 　　1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。 　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。 　　3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。 　　4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。 　　5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。 　　6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。 　　7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。 　　1.上下班要守時，不遲到、早退，出入行員工通道。 　　2.注意儀容儀表及個人衛生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的`制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點。 　　3.上班后要馬上去所屬樓層報到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。 　　4.服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質、按要求完成任務，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。 　　5.同事之間要互相幫助，互相關心，團結友愛，互勉互勵。 　　6.上班時間不干私活（如看書、讀報、吸煙、吃東西等），絕對禁止上述情形發生于客房、走廊或工作間中。 　　7.不準私自使用客房中的設施或無事在樓層逗留。 　　8.當班期間嚴禁電話聊天，不準在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經許可不得串樓或到其它部門閑逛。 　　9.嚴禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴處理。 　　10.對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。 　　11.根據上級所安排的班表休息，未經經理批準不得擅自變動和調整。如有急事請假，需提前24小時向經理請示。請事假必須事前得到批準，不得先斬后奏，違者按曠工處理。 　　12.勞動紀律必須嚴肅對待，經常遲到或早退者將從嚴處理。 　　13遵守酒店的一切規章制度和部門規定，嚴格要求自己。希望全體同事互相監督。 　　酒店服務員規章制度2 　　1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工。 　　2、及時打掃衛生，保持店內清潔。 　　3、上班時必須按規定著裝，保持儀容，儀表整潔；整齊干凈。 　　4、站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。 　　5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人要主動打招呼。 　　6、上班期間不得玩或接聽私人電話。 　　7、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。 　　8、熟悉本店現階段供應的'酒水和菜單價格。 　　9、