幼兒園食品安全的規章制度 　　制度的制定應該考慮到實際情況和可行性，避免出現過于復雜、難以實施或無法達到預期效果的情況。優秀的幼兒園食品安全的規章制度要怎么寫？下面給大家整理幼兒園食品安全的規章制度，希望對大家能有幫助。 　　幼兒園食品安全的規章制度篇1 　　一、幼兒園在取得衛生許可證的情況下進行食品加工烹飪工作。 　　二、建立健全相關的衛生管理制度，配備專門的食品衛生管理人員。 　　三、根據《食品衛生法》的規定，做好從業人員健康檢查和培訓工作。 　　四、食品加工場所應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。 　　五、食品加工、貯存的各種防護設施、設備及其運送食品的工具應當定期進行維護，冷藏及保溫設施應定期清洗、除臭，溫度指示裝置應當定期檢驗，確保正常運轉和使用。 　　六、幼兒園采購的食品必須符合國家有關衛生標準和規定，禁止采購有毒、有害、變質及感官性狀異常的食品，不采購三無產品。 　　七、食品提供商應具有衛生許可證，同時應向提供商索要食品檢驗合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復印件。 　　八、貯存食品的場所、設備應保持清潔、無霉變、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應通風良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。 　　九、食品應分類、分架、隔墻離地存放。 　　十、食品操作人員應做到“三白”上崗。 　　十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應根據食品類別分開使用。 　　十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明顯的標志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈。 　　十三、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。 　　十四、烹飪后至食用前不得超過2小時，一旦超過應置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下 　　十五、對倉庫中的食品進行定期檢查，不用過期食品。 　　幼兒園食品安全的規章制度篇2 　　第一條為加強學校食堂食品安全內部管理，嚴格依法規范，依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規、規章及相關規范，制定本制度。 　　第二條本制度適用于德陽市東汽小學、幼兒園食堂。 　　第三條學校食堂食品安全管理堅持“標本兼治、著力治本、預防為主”的工作方針，實行餐飲服務監管部門監督指導、教育行政主管部門管理督導、學校具體實施的工作原則。 　　第四條學校應建立食品安全工作組織機構，實行以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。 　　第五條學校食堂應依法取得《餐飲服務許可證》，并按照《餐飲服務許可證》核定的許可項目從事餐飲服務經營活動，未經許可不得開辦食堂。 　　第六條學校食堂選址、布局，設施、設備配備應當符合《餐飲服務許可審查規范》的要求。 　　第七條學校食堂應配備專職食品安全管理員，每年參加食品安全培訓并通過監管部門組織的考核。學校食堂應建立從業人員健康檔案，從業人員經食品安全培訓合格并取得健康證明后方可上崗。 　　第八條學校食堂應當從合法的渠道進貨，采購的食品