食堂的規章制度樣本 　　制度為社會運作提供了一個框架和規范，保障了社會的穩定和公正。那要怎么寫食堂的規章制度樣本呢？這里提供一些食堂的規章制度樣本，希望對大家能有所幫助。 　　食堂的規章制度樣本篇1 　　一、食堂物質采購由采購人員負責，采購員必須履行職責，保證物資供應。 　　二、食堂物質采購須公開、透明。采購物品必須價廉物美，數量合適，厲行節約。采購物資的價格必須低于市場價。 　　三、嚴禁采購腐爛變質物品。 　　四、采購大宗物資，必須簽訂，確定長期供貨的單位或貨主，必須有主管校長和食堂負責人到場，供貨單位和貨主要提交押金，否則不得確定長期供貨關系。 　　五、大宗物資采購簽訂合同后，要根據市場價格進行調價。一般一月一次，特殊情況及時調整，不履行合同的確定長期供貨的供貨商，要及時終止合同。 　　六、采購人員在采購中，以職謀私，采購低質物資，甚至變質物資，造成食物中毒的，要追究采購人員的經濟刑事責任。 　　七、大宗物品采購價格，一月一公布，（米、肉等）。 　　八、采購人員在采購物品時，嚴禁公私混雜，給自己親戚、朋友順帶搭拖購物，一經發現，一次罰款50元。 　　九、大宗物品采購，由貨主送貨到校，當次不付現金，第二次送貨到校后，才能付第一次貨款。 　　十、采購員采購物品，要做到定點采購，要盡量向貨主索證，要做到所有采購回食堂的物品都有合格證。采購點的確定要堅持三個標準，一是有工商、稅務登記證，二是有營業執照，三是有一定的經濟實力，講職業道德。 　　食堂的規章制度樣本篇2 　　一、餐具消毒嚴格執行一沖、二洗、三消毒、四保潔制度。生、熟菜墩嚴格分開使用，并且有明顯標志，防止污染。 　　二、堅持一檢、二洗、三切的蔬菜加工工藝，葷素水池分開專用，洗過的蔬菜無爛葉、泥沙、雜質、昆蟲。 　　三、食堂倉庫要倉庫專用。原料分類存放，食品生熟分開保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。 　　四、嚴格控制使用添加劑。對腐爛變質的食品做到“三不”：采購員不買，保管員不收，炊事員不做。 　　五、環境衛生要定人、定物、定時間、定質量，分片包干，食堂工作人員要按照設備分工和劃分的&39；衛生區域，經常打掃、洗刷。做到每日一小掃，每周一大掃。 　　六、食堂工作人員要講究衛生、工作時不要吸煙，不隨地吐痰、不面向食品說話、咳嗽。 　　七、工作人員每年定期體檢，對不適宜食堂工作的人員及時調整。 　　食堂的規章制度樣本篇3 　　一、規范管理，保障舌尖上的幸福。 　　學校食堂從菜譜的制定、原料的采購、原材料的出入、灶費的收支、衛生的清潔以及學生就餐時的陪餐，都有嚴格的制度，同時在具體的管理中嚴格把好食材采購、儲存、清洗、加工、衛生、就餐、人員、安全、教育等“九關”，確保食堂就餐秩序有序，衛生環境整潔干凈，飯菜質量安全可口。 　　二、營養搭配，享受舌尖上的幸福。 　　一直以來，學校在師生飯菜方面始終秉承“早飯吃好，保證營養豐富；午飯吃飽，保證能量充足；晚飯吃精，保證睡眠安穩”的原則，每天飯譜都按照國家的要求和中學生所需營養需