超市各種規章制度管理方法 　　制度是社會組織或團體中要求其成員共同遵守并按一定程序辦事的規則和程序。優秀的超市各種規章制度管理方法是什么樣的？下面給大家帶來超市各種規章制度管理方法，供大家參考。 　　超市各種規章制度管理方法篇1 　　為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經營安全，特制定商品衛生管理組織和制度： 　　一、庫房衛生管理： 　　1、倉庫內要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。 　　2、倉庫內要安放溫度計、濕度計，保證倉庫內的溫、濕度符合倉庫的標準。 　　3、倉庫內的溫、濕度計須有專人管理，每天進行登記。 　　4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄，對于已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。 　　二、零售區衛生管理： 　　1、零售區內衛生由銷售人員自行負責，每天至少清掃一次。 　　2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區進行消毒，使消費者有一個安全衛生整潔舒適的購物環境。 　　三、辦公區衛生管理： 　　1、辦公區衛生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。 　　2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區進行凈化消毒。 　　以上管理制度實行專人專管，每個從業人員須認真執行。 　　超市各種規章制度管理方法篇2 　　第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經?；?、標準化，特制定衛生管理制度。 　　第二條管理方式 　　一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。 　　二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。 　　第三條食品衛生 　　一、干鮮果品類衛生： 　　一）水果局部腐爛不得出售。 　　二）干果發霉、變質、生蟲不得出售。 　　二、熟食制品衛生： 　　一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。 　　二）經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。 　　三）銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。 　　四）熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。 　　三、糕點食品衛生 　　一）糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。 　　二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。 　　三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。 　　四、罐頭、酒類食品衛生 　　一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。 　　二）混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。 　　第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。 　　超市各種規章制度管理方法篇3 　　一、勞動紀律 　　1.員工提前10分鐘上崗，遲到10分鐘以內，扣1分。10-15分鐘扣2分。15-20分鐘扣4分。 　　2.有事應提前給領班或組長請假，并辦理請假手續，經過允許方可休息。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資） 　　3.上班應按規定交自己的