食堂日常管理制度范本 　　制度在推動工作程序的規范化、崗位責任的法規化以及管理方法的科學化方面扮演著至關重要的角色。如何寫出優秀的食堂日常管理制度范本？下面給大家分享一些食堂日常管理制度范本，希望對大家有所幫助。 　　食堂日常管理制度范本篇1 　　一、餐具、飲具、菜具、熟食容器應在餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。 　　二、負責餐具消毒工作的專職人員應身體健康，工作認真、仔細。 　　三、餐具清洗消毒程序：熱力消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序操作；藥物消毒必須嚴格按一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔的程序操作。 　　四、消毒時間控制： 　　1、用具浸泡水中煮沸5分鐘； 　　2、流動蒸氣持續10分鐘； 　　3、藥物浸泡5分鐘到達光滑、不油膩、無味為標準。 　　五、消毒完畢的用具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內保潔，防止再污染。 　　六、泔水、剩飯菜應密封存放，日產日清。 　　食堂日常管理制度范本篇2 　　一、總則 　　1、為加強公司食堂的統籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。 　　2、本規定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。 　　3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。 　　二、食堂財務預算及物品管理 　　1、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算，報總經理審批。 　　2、食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。 　　3、不得私設小金庫，采購員1000元/月的采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。 　　4、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。 　　5、食堂的一切