廚師聘用合同 　　廚師聘用合同(實用15篇) 　　隨著廣大人民群眾法律意識的普遍提高，合同起到的作用越來越大，它也是減少和防止發生爭議的重要措施。那么制定合同書有什么需要注意的呢？以下是小編為大家收集的廚師聘用合同，僅供參考，歡迎大家閱讀。 　　廚師聘用合同1 　　甲方：________________ 　　乙方(姓名)：________________ (簽字) 　　簽約代表人：(________________簽字) 　　身份證號碼：________________ 　　職稱：________________ 　　戶口所在地地址：________________ 　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下： 　　 一、甲方權力與職責 　　1、甲方把___________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為___________年，即從___________年___________月___________日起至___________年___________月日止，其中試用期為三個月，即從___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。 　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。 　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。 　　4、乙方每月總工資為人民幣_______元，每月___________日。 　　日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。 　　5、甲方給予乙方每月___________天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。 　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。 　　 二、乙方權力與職責 　　1、乙方須保證至少___________人到甲方廚房工作(其中炒鍋___________人、砧板___________人、涼菜___________人、面點___________人、打荷___________人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。 　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到___________的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。 　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。 　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。 　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。 　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操