學校食品安全事故應急預案 　　在現實的學習、工作、生活中，有時會出現一些突發事件，為了控制事故的發展，時常需要預先制定應急預案。我們該怎么去寫應急預案呢？以下是小編幫大家整理的學校食品安全事故應急預案，僅供參考，大家一起來看看吧。 　　為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，以便及時、正確、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應急預案。 　　 一、建立食品中毒應急處置領導小組 　　組長： 　　副組長： 　　成員： 　　食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛生進行監督管理；負責對學校食品衛生安全工作進行考核。 　　統一指揮食品中毒事件處理工作，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。 　　 二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育 　　廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，減少食物中毒事件的發生。 　　 三、食品中毒的預防措施 　　1、建立健全各項食品衛生管理，并認真落實到位。 　　2、進一步加強食堂衛生管理。 　　嚴把索證關、驗收關、消毒關。 　　加強索證管理，凡大宗物品，必須索證；加強環節管理，注重提高環節管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。 　　3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。 　　4、對食堂工作人員開展經常性的教育。 　　重點進行食品衛生法制教育培訓，提高食堂工作人員的衛生意識和法制意識，做到持證上崗。 　　5、重視食堂的環境衛生和食堂工作人員的個人衛生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發現有不適合從事食品工作的人員，應及時調離食堂。 　　6、控制細菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。 　　 四、食品中毒的應急處理 　　對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫務室應就地組織力量及時對發病人員進行應急的對癥救治。 　　做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。 　　中毒嚴重者，應及時轉到就近的醫院，并攜帶詳細的病案記錄。 　　校辦公室應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治，必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫院救治。 　　 五、協助調查，采取相應措施 　　中毒事件發生后，校醫務室要主動協助衛生監督人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數、所食食品、發病人數及所出現的癥狀，現場檢查就餐場所的衛生狀況，衛生許可證及從業人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。 　　?？倓仗?、保衛科應立即派員進行現場秩序的維持，調查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現場進行隔離和戒嚴。 　　同時嚴格審核進貨渠道，