工具管理制度 　　工具管理制度（通用15篇） 　　在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的工具管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。 　　工具管理制度 1 　　1、工具分為公用工具、各專業自用工具及個人工具三部分，公用工具及專業自用工具由領班負責保管及使用，個人工具由個人自行保管及使用； 　　2、所有工具保管人必須認真負責并保持工具的完好及使用功能。工具保管人必須定期檢修并保養所屬工具，每月一次，以保證各類機具的正常使用； 　　3、工具保管人必須認真建立工具臺帳，做到工具與臺帳相符； 　　4、全體員工必須愛護工具，必須正確使用工具，凡不正確使用工具、不愛護工具者，造成工具損壞者，將按工具原價賠償； 　　5、公用工具的借用，必須執行公用工具的臨時借用辦法，工具借用最長時間為三天，如因工作原因，需再繼續使用時，必須重新辦理借用手續，工具用完后立即主動歸還，不得拖延； 　　6、專業自用工具必須由領班進行每日清點，并保持完好，特別是常用小型工具，不得遺失或損壞，如有遺失或損壞，須由使用人照價賠償； 　　7、借用公用工具歸還時，須由領班和使用人共同進行檢驗，如有遺失或損壞，須由使用人負責照價賠償，如借用工具時未按規定填寫《借還物品記錄》，或無法確定使用人時，造成公用工具的遺失或損壞，由當班人員負責照價賠償； 　　8、所有工具一律不得外借，如因情況特殊，必須經主管批準后方可借出，員工擅自外借、帶出，經查實要嚴肅處理，不得用工具干私活； 　　9、所有工具要愛惜使用，工具按規定的使用年限到期時，無論公用工具還是個人領用工具，一律以舊換新。 　　工具管理制度 2 　　1、 廚房設備和用具的保管，使用均分到崗，由個體人員包干責任。 　　2、 設備用具使用后要隨時保持清潔，做到無灰塵，水跡，油漬，不腐銹。 　　3、 設備和用具使用完畢，使用者應及時清潔，并將其放回原位，責任人有權檢查。 　　4、 各種設備和用具如有損壞，發現人員要及時向廚師長（行政總廚）匯報，聯系修理，不得帶病操作和使用。 　　5、 新上崗的員工，必須對廚房機械設備的性能及操作方法程序接受培訓，掌握要領后方可操作使用，責任人有指導培訓的義務。 　　6、 員工必須對廚房里的設備，設施，功能及用途進行全面了解后，方能使用，新設備操作前，需看清說明再使用。 　　7、 對廚房的設備、用具、員工不得私自拆裝，如因人為操作不當引起的損壞，由員工瞬息萬變行承擔賠償責任。 　　8、 調離或離開原崗位者，應對所保養使用的設備工具如數辦理移交手續，否則不予辦理調動手續，如有損壞或遺失照價賠償。 　　9、 各崗位使用的設備，應按作業指導書中的規定每天不要的維護，并進行檢查，一旦發現問題，不論什么原因，均應及時報修。 　　10、 由設備使用人向廚師長報告報修內容和理由，由廚師長填寫報修單簽字確認后方可。 　　11、 廚房設備出現的報修問題，由廚師長進行分類處理。 　　12、 設備使用人在使用前經過