食品衛生安全承諾書 　　食品衛生安全承諾書 　　現如今，我們使用上承諾書的情況與日俱增，承諾書具有完全自愿的特點。承諾書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的食品衛生安全承諾書，希望能夠幫助到大家。 　　食品衛生安全承諾書1 　　為醫院患者和職工的飲食安全，營造醫院餐廳良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本餐廳鄭重承諾： 　　1、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。 　　2、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。 　　不采購使用腐化變質、有毒有害、來歷不明的食品原料、食品添加劑及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執行食品及原料采購索證驗收管理制度，建立食品采購索證臺帳。 　　3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。 　　4、食品制作過程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。 　　5、保證餐廳從業人員了解與食品衛生安全相關法律法規知識，強化餐廳從業人員衛生安全意識。 　　6、落實餐廳各項衛生管理制度，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發生。 　　7、保持餐廳內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。 　　歡迎醫院和相關部門對我餐廳的承諾予以監督，以上承諾如有違反，自愿接受衛生行政部門按照法律法規規定給予的處罰。 　　承諾單位(蓋章)： 負 責 人(簽名)： 　　承諾日期： 年 月 日 　　食品衛生安全承諾書2 　　為保證幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾： 　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規范，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。 　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。 　　三、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。 　　四、嚴格遵守食品加工制作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。 　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品： 　　1、腐敗變質、油質酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。 　　2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。 　　3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品。 　　4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的.食品。 　　5、超過保質期限的食品。 　　6、標簽不符合規定的預包