食品安全防控應急預案 　　食品安全防控應急預案（通用10篇） 　　在日常學習、工作抑或是生活中，有時會遇到無法預料的突發事故，為了可以及時作出應急響應，降低事故后果，時常要預先開展應急預案準備工作。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？以下是小編收集整理的食品安全防控應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 　　食品安全防控應急預案 1 　　為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發事件應急處置預案。 　　 一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員： 　　組長： 　　副組長： 　　組員： 　　呼救員： 　　安全員： 　　上報員： 　　 二、工作小組成員職責分工： 　　組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的.應急工作安排。 　　副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。 　　組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。 　　呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。 　　安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。 　　上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。 　　 三、發生食品安全事故具體處置對策 　　1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。 　　2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。 　　3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。 　　 四、責任制度 　　1、事故報告制度：必須在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向教育主管部門、食品監督管理部門報告，在事發半小時內向上級教育主管部門和市場監督管理局報告事態發展情況。 　　2、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛生安全領導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。 　　食品安全防控應急預案 2 　　為了有效應急處置酒店內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障顧客的生命安全，維護酒店和社會穩定，特制訂本方案。 　　 一、領導機構與職責： 　　1、機構設置： 　　1）酒店餐飲部成立食品衛生安全工作領導小組： 　　2）醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。 　　2、機構職責： 　　統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢