餐飲消防應急預案 　　在我們的學習、工作或生活中，保不準會發生突發事件，為了避免造成更嚴重的后果，往往需要預先進行應急預案編制工作。那要怎么制定科學的應急預案呢？下面是小編為大家整理的餐飲消防應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 　　餐飲消防應急預案1 　　近年來，由于行業的火爆，伴隨著餐飲行業的日益發展，消防安全問題也愈加突出。為確保消費者和職工的安全與保護，每個餐飲企業都應該擁有一份完備可行的餐飲消防應急預案方案。 　　1.思想準備 　　對于餐飲企業而言，思想準備是災難發生時保護客人、員工及財產的關鍵。在每位員工的心中，必須要有消防安全意識。此外，餐飲企業應對火災進行全面的安全風險評估，并以此證實如今消防設備與設施已經完善。了解與學習消防安全常識，妥善保管消防設備與器材以及生產環境狀況等都要在日常工作中經常提及。 　　2.應急預案制定 　　餐飲企業應制定消防安全應急預案，針對可能發生的火災進行全面評估。確定預案中的指揮系統，解釋員工的角色，確保每個員工都對指揮建制有所了解，并預防重大的災害發生。預案中還應提供應對災難的各個階段方案，包括初期階段，協調階段與恢復階段等。 　　3.預警信號 　　應在餐飲企業中布置火災警報系統。警報器要配備在容易響聲起的區域，比如說在樓梯口、前臺等附近。此外，員工應學會怎樣響應警報，還要了解火災角色征象和疏散方案等消防安全知識。 　　4.消防安全演習 　　一份精心計劃的消防演習可以降低餐飲企業中發生火災的可能性。在每年的計劃中，需要安排火災演習并檢查消防器材的有效性。火災演習的成功，取決于指揮系統的完善、員工的高效性和設備的裝置良好作用。 　　5.儲存物品 　　對于餐飲企業中儲存食物和液體的區域，必須嚴格按照規定的消防安全程序進行儲存。重要的食品是需要在合適的溫度下儲存。將一個堆滿紙張或其他易燃物的區域與儲存物品的區域分開。如果儲存物品在一個固定的房間里，必須保持干凈、整潔并且嚴格控制儲存數量。 　　餐飲企業是必須嚴格保護員工與消費者安全的行業，因此需要進行長時間的關注和保障。消防安全知識、對消防器材的知識、應急反應的制定和提供流暢的疏散方案等幾乎都是餐飲企業中必要的方案與文件。只要建立了一份可行的餐飲消防預案,我們就能夠讓員工和客人保持應有的安全意識，生產出優質的油炸食品而沒有任何安全隱患。 　　餐飲消防應急預案2 　　 一、本預案適用于餐飲部所屬各區域的防火應急措施及安全管理。 　　 二、預案作業程序 　?。ㄒ唬┏闪⑾拦ぷ黝I導小組，下轄警戒組、滅火組、救護組、 　　疏散組。 　　1、消防工作領導小組 　　組長：餐飲部經理，負責指揮安全消防的全部事宜。 　　副組長：行政總廚，負責協助組長召集所屬消防救災人員，從事防火救災演習和救災工作。 　　2、警戒組 　　主要職責： 　?。?）向員工傳授和普及防火、滅火、逃生知識，定期組織開展逃生演練。督促各區域配齊合格的消防器材，按照標準安裝應急照明燈及疏散標志，并保持完好，隨時保證使用。 　?。?）經常檢查電路