學校食堂食品安全承諾書 　　學校食堂食品安全承諾書（精選15篇） 　　在現實社會中，在很多情況下我們需要用到承諾書，承諾書通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面形式。如何寫一份恰當的承諾書呢？下面是小編收集整理的學校食堂食品安全承諾書，歡迎大家分享。 　　學校食堂食品安全承諾書 1 　　為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發生，本學校特做如下承諾： 　　一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。 　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。 　　三、做好營養餐的食品安全工作，加強營養餐的`采購驗收登記、使用、留樣環節的管理，承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。 　　四、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛生習慣。 　　五、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。 　　六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 　　七、食品制作過程規范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。 　　八、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。 　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。 　　十、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。 　　十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議，確保規范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。 　　十二、發生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態的發展擴大。 　　本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監管部門監督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。 負責人簽名：xxx 　　______年______月______日 　　學校食堂食品安全承諾書 2 　　為保證餐飲服務食品安全，防止食物中毒事件的發生，確保廣大師生的'身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾： 　　一、在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定； 　　二、建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格執行從業人員健康管理及培訓制度； 　　三、嚴格按照國家有關規定采購食品，食品原料，食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度； 　　四、在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工