廚師勞動合同書 　　廚師勞動合同書 　　在當今社會，人們對合同愈發重視，關于合同的利益糾紛越來越多，正常情況下，簽訂合同必須經過規定的方式。那么制定合同書有什么需要注意的呢？以下是小編收集整理的廚師勞動合同書，僅供參考，歡迎大家閱讀。 　　甲方：__________ 　　乙方：__________ 　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下： 　　一、甲方權力與職責 　　1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止，其中試用期為三個月，即從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。 　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。 　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。 　　4、乙方每月總工資為人民____元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。 　　5、甲方給予乙方每____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。 　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。 　　7、乙方須保證至少__________人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。 　　8、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。 　　9、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。 　　10、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。 　　11、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔