快餐店廚師崗位職責內容 　　快餐店廚師崗位職責內容 　　在發展不斷提速的社會中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的快餐店廚師崗位職責內容，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。 　　快餐店廚師崗位職責內容1 　　1、負責處理廚房的運作及行政事務； 　　2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 　　4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 　　5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 　　6、督導廚房各分部主廚對食品原料的`管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 　　7、妥善處理客人對出品的投訴； 　　8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 　　9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 　　快餐店廚師崗位職責內容2 　　1、負責處理廚房的運作及行政事務； 　　2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 　　3、管理食品原料，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 　　4、妥善處理客人對出品的投訴。 　　快餐店廚師崗位職責內容3 　　1．負責廚房部的全面工作，對直營經理和后廚負責。 　　2．對餐廳的食品質量和食品供應負有重要、直接的責任，并負責與餐廳協調工作。 　　3．對部屬的工作能力、烹調技術、工作意識等的提高負有督導、培訓的責任，有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓，以不斷提高廚師的技術水平和政治素質。 　　4．負責廚房工作的策劃與實施。 　　5．根據每日菜單，年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產狀況，提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規格、數量等計劃。 　　6．每天與店長溝通情況，聽取店面服務員的意見和建議。 　　8．負責協調本部門各崗位之間的工作。 　　9．指揮各崗位做好開市前的準備工作。 　　10．督導和指揮各員工按衛生崗位職責做好本崗和公共場所的衛生工作，以保證環境的整潔。 　　快餐店廚師崗位職責內容4 　　一、設施設備管理： 　　1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用； 　　2、掌握自己所用設備的正確使用方法； 　　3、不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備； 　　4、定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用； 　　5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖； 　　6、發現故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修； 　　二、工具及出品用具管理： 　　1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管； 　　2、無論何時都必須確保工具、用具的衛生及完好； 　　3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法； 　　4、定期對廚房工具、用具進行盤店